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鄭州回收名酒商家講述什么度數的白酒更適宜飲用
發布人:admin1   發表日期:2020-11-09

在我國,白酒按度數來說就可以簡單的分為高度酒和低度酒。高度酒多在55度以上,而且一般不超過65度的酒。鄭州回收名酒商家表示低度白酒度數一般在38度,有的也在20多度甚至以下,但主要還是指38度、39度左右的酒。

  有人說,高度酒更好喝,質量更好,其實這也是認知上的一個誤區。關于白酒的度數,白酒界的定義是不宜超過68度,否則將不適合飲用,這也是大部分白酒不會超過這個界限的原因。不能追究多少度數的酒更好,但是我們可以從不同角度區分什么度數的白酒更適宜飲用。

  我國傳統白酒有別于其它蒸餾酒,成品酒的酒度普遍高于50度,一般為55一65度,低度白酒出廠酒度基本以40度為界限,個別地區的產品酒度有低至28度、18度的。

  從風味口感來講,酒度到底多少為宜與酒的香型也有很大關系。一般來說,清香型白酒,其香味成分含量較少,酒度不宜降到過低,降到45度,便難以保持原酒風味,因此以50一55度為宜。

  而濃香型白酒,原酒中的香味物質較多且含量高,所以酒度降至38一40度仍能基本保持原酒風味,但一旦降至35度以下,就失去了原酒固有的特色。無論從價格、營養、衛生等諸方面考慮,都是不適宜的。

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