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鄭州回收名酒商家告訴您茅臺酒儲存總是跑酒怎么辦
發布人:admin1   發表日期:2020-11-04

茅臺酒越來越值錢,我們常說白酒沒有保質期,時間存儲的越長,酒的口感會變得溫潤醇厚,所以大多數人覺得酒越陳越好。酒需三分釀,七分藏,夏季溫度高會引起"跑"酒。白酒在保存環境好、密封好,不跑酒的情況下就會存放的時間越久酒酒越香。白酒存儲不當,就會跑酒,高溫導致酒體揮發,一瓶白酒,生生的給揮發沒了,想想都肉疼。夏季溫度過高,酒的菌群活動加速起變化,就很容易"跑"酒。茅臺跑酒怎么辦 ?鄭州回收名酒小編在這里就要分享一些存酒的小技巧給大家。

我們可以從茅臺酒的儲存的環境開始考慮。

防止"跑酒",要先檢查你的藏酒,把瓶蓋重新再擰緊,這是防止"跑酒"必須要做的第一件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的,那數年后"跑酒"的后果就可想而知了。

茅臺酒在儲存的過程中應避免陽光直射,較好不要放在臥室、廚房、陽臺。如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,嚴重影響口感。

茅臺酒在儲存的過程中應注意防潮,有些人習慣將酒放在地下室,但是地下室太潮,長時間存放酒的話商標及封口容易發霉腐爛,嚴重影響酒的品相。保存環境需避光防熱防潮陰涼。在儲存的時候最好使用專門的儲酒柜恒溫保存,只有這樣才能減少揮發。

如果沒有儲酒柜,存儲環境要避免溫差變化太快太大,相對溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉爛。白酒的儲存溫度最好不要超過30°,在恒溫的狀態下保存是最好的。

 好多人在存放期間怕茅臺酒跑酒及揮發掉,早期人們慣用石膏或蠟直接封在封口上,后來慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上,再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來,都是想更好地把酒保護起來防止揮發。但是封在瓶口上的石膏、蠟、膠帶、保鮮膜就會破壞酒的封膜。

這瓶酒的價值將大打折扣啦,沒了封膜的老酒就是一瓶打開了的酒,不宜在市場上流通,失去了應有的價值。如果想把酒保護好,防止跑酒,可以用生膠帶把瓶口纏起來,生膠帶任何時候都不會有粘性,防漏又能保護瓶口封膜,是最好的選擇。

 第一步,我們可以用生膠帶把瓶口封存。

纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來加上封存日期,貼在紙盒頂端。生膠帶纏繞時,前兩圈稍稍松一點點,后幾圈盡量纏緊一些。

盡量將頂端也覆蓋到一兩層即可,這樣若干年后打開小紅帽仍舊色彩鮮艷,而不是褪色發暗。纏繞時可以剪兩小段膠帶覆蓋在小紅帽頂端,再纏繞小紅帽側面。

瓶蓋下邊緣(即瓶蓋與瓶口的結合處)盡量多纏繞幾道,上面稍稍少幾圈沒問題的。 膠帶繞下來收尾時盡量緊一些,在背面扎口即可。整個過程要小心仔細,避免在纏繞拉扯的過程中使小紅帽松動。

第二步,用保鮮膜密封瓶肩、瓶身和瓶底。保鮮膜壓緊不要留空氣。保鮮膜收尾盡量不要翹角??煞秩翁幚?。

第三步是整體密封,全身保鮮膜。記得酒瓶入盒、入箱,保留原箱單等原廠資料入箱和紙箱用膠帶封口哦。

儲存茅臺酒時,一定要瓶口向上立著放,不可平放或倒置。避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起,如樟腦丸、香水、化妝品,油漆等。

存儲過程中,盡量避免經常挪動或移動。較好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香,保存年頭長的茅臺酒喝起來口感是較好的。

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